ラストメッセージ

「63年間の人生でいちばん楽しかったことはお前に出会ったことだよ…」 （妻へ） (最後の言葉) 日本の料理人・実業家で、ラーメン店「支那そばや」創業者。神奈川県横浜市戸塚区出身。血液型A型。メディアに多数出演し、「ラーメンの鬼」の異名で知られた。

「損得勘定ばかり考えるな」 「食材を『指揮者』のように調和させたい」 「らぁ麺とは・・・麺は男。スープは女。俺はこの言葉を店頭に掲げて日々らぁ麺と向き合ってる」 「数を売るんじゃない。味を売れ！」 日本の料理人・実業家で、ラーメン店「支那そばや」創業者。神奈川県横浜市戸塚区出身。血液型A型。メディアに多数出演し、「ラーメンの鬼」の異名で知られた。