周富徳さんの残した言葉【炎の料理人】1943年3月11日～2014年4月8日

「現代のストレス社会のなかで、仕事仕事って、枠にはまって仕事ばっかりやってちゃだめなんだ。もっと楽しまなきゃ。」

「ごく簡単でみんなが馬鹿にするような料理が一番難しいんですよ。特にチャーハン。」

広東料理の料理人。神奈川県横浜市中区の横浜中華街出身。通称・炎の料理人。